Rodzaje sushi
Kiedy ludzie zajmujący się rybołówstwem szukali sposobu na to, by ryby zachowały świeżość tak długo jak jedynie jest to dopuszczalne, zwłaszcza, że akompaniowała im wybitnie nieraz wysoka temperatura okazało się, że wpadli oni na błyskotliwy pomysł, a jak wiadomo wybitnie wielokrotnie takie pomysły rodzą się przypadkowo. Metodą pielęgnacji, jaka zaczęto wykorzystywać było otaczanie ryby w soli i ryżu. Kiedy ludzie wpadli na to, że scalając rybę, ryż oraz sól ryba fermentuje oraz jest dopuszczalna do spożycia nawet rok po takiej konserwacji, metoda ta zrobiła po prostu furorę. Tę naturalnie metodę nazwano nare-sushi i niezwykle prędko wieść o niej rozniosła się godnie po całym kraju oraz wszystkich krajach azjatyckich. To oczywiście spowodowało coraz to większe zainteresowanie tematem i dalsze pomysły polegające na przygotowywaniu ryb tak, żeby były one najzwyczajniej w świecie solidne, a nie tylko świeże. Z czasem nazewnictwo zmieniało się, aż w siódmym wieku ery danie to zyskało miano sushi.
gdzie na sushi
Pierwotnie jednak słowo to nie oznaczało jedynie takiego dania, albowiem jako sushi formułowano formę rozliczenia fiskalnego, co jest ciekawostką oraz wydaje się trochę dowcipne. Sushi jako danie musiało ewoluować nadzwyczaj długo, zanim stało się faktycznie tym, czym jest dzisiaj, czyli nie metodą konserwacji mięsa, czyli ryby a po prostu daniem, którym zajadają się ludzie na całym świecie. W pewnym momencie doszło do sytuacji, kiedy na stołach pojawiło się nama-nare, a w takim razie danie, które złożone było z dwóch części, a mianowicie z częściowo tylko sfermentowanej ryby orz oczywiście z ryżu.